Introducción
La receta de pollo italiano con salsa de tomate y albahaca a la mijoteuse es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida fácil y reconfortante. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y su preparación es casi effortless gracias a la utilización de la mijoteuse. La combinación de sabores mediterráneos del tomate y la albahaca le da un toque especial que te transportará directamente a Italia.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos) | 1 kg |
| Salsa de tomate | 400 g |
| Albahaca fresca | 1 taza |
| Cebolla | 1 unidad, picada |
| Ajo | 3 dientes, picados |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Oregano seco | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, lo que lo convierte en una opción conveniente para los días ocupados.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción en la mijoteuse es de 4 a 6 horas en baja temperatura o de 2 a 3 horas en alta temperatura.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente entre 4 a 6 horas.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 a 6 porciones, ideal para una comida familiar o una reunión con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación del polloColoca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta. |
Paso 2: Agregar la salsaVierte la salsa de tomate sobre el pollo. |
Paso 3: HerbologíaAñade las hojas de albahaca fresca y las especias al gusto. |
Paso 4: CocciónTapa la olla y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o hasta que el pollo esté tierno. |
Paso 5: FinalizaciónDesmenuza el pollo con un tenedor y mezcla bien con la salsa antes de servir. |
Notas
Nota 1:
Puedes servir este plato con pasta, arroz o pan.
Nota 2:
Sustituye el pollo por pavo o carne de tu elección si lo prefieres.
Nota 3:
La cantidad de albahaca puede ajustarse según tu gusto personal.
Técnicas de cocina
Uso de la olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se desarrollen a medida que los ingredientes se cocinan a baja temperatura durante un período prolongado.
Salteado previo de ingredientes
Saltear ingredientes como la cebolla y el ajo antes de añadirlos a la olla puede intensificar su sabor y aportar una base más rica al plato.
Elección de ingredientes frescos
Utilizar tomates frescos y albahaca de buena calidad puede marcar una gran diferencia en el sabor final de la receta, resaltando los sabores italianos.
Control de la temperatura
Es importante ajustar la temperatura de la olla de cocción lenta para asegurarse de que la carne se cocine uniformemente y se mantenga tierna.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado en lugar de pollo fresco?
No se recomienda usar pollo congelado, ya que la cocción lenta no es adecuada para cocinar carne congelada de manera segura.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la olla de cocción lenta?
El tiempo de cocción puede variar entre 4 a 6 horas en la temperatura baja, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo.
¿Puedo sustituir la albahaca fresca por albahaca seca?
Sí, aunque la albahaca fresca aporta un sabor más brillante, puedes usar albahaca seca en cantidades menores.
¿Este plato se puede congelar?
Sí, el pollo en salsa de tomate y albahaca se puede congelar, pero se recomienda conservarlo en porciones para facilitar su descongelación.
¿Qué acompañamientos son recomendables para este plato?
Los acompañamientos como pasta, arroz o una ensalada fresca complementan perfectamente este delicioso plato.
Conclusión
El pollo italiano con salsa de tomates y albahaca es una receta deliciosa y fácil de preparar en la olla de cocción lenta. Su sabor robusto y su aroma atractivo hacen de este plato una opción ideal para una comida reconfortante. Puedes disfrutarlo con pasta, arroz o pan, y siempre será un éxito entre tus invitados y familia.
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