Introducción
El pollo al sésamo es una deliciosa receta que combina los sabores únicos de la cocina asiática con la sencillez de ingredientes accesibles. Este plato se caracteriza por su jugosidad y el toque crujiente que aporta el sésamo. Perfecto para una comida familiar o para impresionar a tus invitados, es sin duda una opción que no puedes dejar de probar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeños trozos de pollo | 500 g |
| Semillas de sésamo | 50 g |
| Salsa de soja | 60 ml |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Jengibre fresco rallado | 1 cucharadita |
| Aceite de sésamo | 2 cucharadas |
| Chalotas picadas | 2 |
| Pimiento rojo en rodajas | 1 |
| Cebollino picado | Para servir |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 20 minutos, lo que da como resultado un tiempo total de 35 minutos. Este plato rinde para 4 porciones, ideal para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloLavar y secar las piezas de pollo. Cortar en trozos si es necesario. |
Paso 2: Marinar el polloEn un bol, mezclar el pollo con salsa de soja, miel, ajo picado y jengibre. Dejar marinar durante al menos 30 minutos. |
Paso 3: Cocinar el polloEn una sartén grande, calentar aceite a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados. |
Paso 4: Agregar semillas de sésamoIncorporar las semillas de sésamo y cocinar por unos minutos más, removiendo para que se adhieran al pollo. |
Paso 5: ServirRetirar del fuego y servir caliente, acompañado de arroz o verduras al gusto. |
Notas
Nota 1: Variaciones de la recetaSe puede añadir verduras como pimientos o brócoli para un plato más completo. |
Nota 2: Tiempo de marinadoCuanto más tiempo se deje marinar el pollo, más intenso será el sabor. |
Nota 3: Semillas de sésamoSe recomienda tostar las semillas de sésamo ligeramente para realzar su sabor. |
Técnicas de cocina
Marinar el pollo
Es fundamental marinar el pollo en la mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos para que absorba todos los sabores.
Cocinar a fuego medio
Cocina el pollo a fuego medio para asegurarte de que se cocine de manera uniforme y se mantenga jugoso por dentro.
Uso de semillas de sésamo
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca antes de añadirlas al plato para realzar su sabor y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Es recomendable usar pollo fresco para obtener mejores resultados, pero si solo tienes pollo congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de marinar.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Para obtener un sabor óptimo, marinar el pollo durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal es dejarlo marinar durante varias horas o toda la noche.
¿Qué acompañamientos son buenos con el pollo al sésamo?
El pollo al sésamo combina bien con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¿Puedo sustituir el aceite de sésamo?
Si no tienes aceite de sésamo, puedes usar aceite de oliva, aunque el sabor será diferente.
Conclusión
El pollo al sésamo es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores orientales con la simplicidad de la cocina casera. Ideal para una cena rápida, este plato puede ser acompañado de diversos ingredientes que realzan su sabor y presentación. Atrévete a probarlo y sorprender a tus invitados con esta exquisitez.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Arroz jazmín con verduras
Complementa el pollo al sésamo con un aromático arroz jazmín salteado con verduras frescas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Ensalada de pepino y arroz
Una ensalada refrescante de pepino y arroz combina muy bien como guarnición, añadiendo un toque crujiente y ligero que contrasta con el pollo.
Brócoli al vapor
El brócoli al vapor es una opción saludable que no solo aporta color al plato, sino que también ofrece un valor nutritivo adicional.
Pasta de arroz salteada
Para un giro más creativo, considera hacer una pasta de arroz salteada con salsa de soya y pimienta, que acompañará perfectamente al pollo.
Frutas frescas de postre
Termina la comida con una selección de frutas frescas como mango o piña, que aportarán un sabor dulce y refrescante al final de la cena.