Introducción
La mini galette des rois aux pommes es una deliciosa variante del clásico postre francés que se disfruta especialmente durante la celebración del Día de Reyes. Esta versión individual, elaborada con manzanas, ofrece un sabor dulce y un crujiente irresistible que encantará a toda la familia. Ideal para compartir en una merienda o como postre, su fácil preparación la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa de hojaldre | 2 láminas |
| Manzanas | 3 medianas |
| Azúcar | 50 g |
| Mantequilla | 30 g |
| Canelilla | 1 cucharadita |
| Yema de huevo | 1 |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las mini galettes des rois es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 mini galettes, ideales para compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaExtiende la masa de hojaldre y córtala en círculos del tamaño deseado para tus mini galettes. |
Paso 2: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 180°C (356°F). |
Paso 3: Preparar la mezcla de manzanaPela y corta las manzanas en trozos pequeños. Cocínalas en una sartén con un poco de azúcar y mantequilla hasta que estén tiernas. |
Paso 4: Montar las galettesEn la mitad de cada círculo de masa, coloca un poco de la mezcla de manzana. Dobla la masa y sella los bordes presionando con un tenedor. |
Paso 5: HornearColoca las galettes en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. |
Paso 6: ServirDeja enfriar un poco antes de servir. Pueden ser espolvoreadas con azúcar glas si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Puedes añadir canela a la mezcla de manzana para un toque extra de sabor.
Nota 2
Asegúrate de sellar bien los bordes de la masa para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
Nota 3
Si deseas, puedes incorporar una sorpresa dentro de la galette, como una pequeña figurita o una haba, para mantener la tradición de la galette des rois.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La base de la mini galette des rois es una masa de hojaldre que debe ser trabajada con cuidado para obtener capas crujientes. Es importante refrigerar la masa antes de usarla para facilitar su manejo.
Relleno de manzana
Las manzanas deben ser peladas y cortadas en trozos pequeños. Se pueden cocinar ligeramente con un poco de azúcar y canela para realzar su sabor antes de incorporarlas a la masa.
Montaje de la galette
Una vez que la masa y el relleno están listos, se debe extender la masa en un círculo y colocar el relleno en el centro, dejando un borde libre para poder cerrar la galette adecuadamente.
Horneado
El horneado debe realizarse a una temperatura adecuada para lograr que la masa se dore y se vuelva crujiente. También se puede aplicar un dorado con yema de huevo antes de hornear para un acabado brillante.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar masa comprada?
Sí, se puede utilizar masa de hojaldre comprada para simplificar la receta.
¿Puedo reemplazar las manzanas por otra fruta?
Sí, se pueden usar otras frutas como peras o incluso una mezcla de frutas.
¿Cuánto tiempo dura la galette des rois?
La galette se puede conservar en un recipiente hermético por 2-3 días a temperatura ambiente.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, la masa se puede preparar con antelación y refrigerar o congelar hasta el momento de usarla.
Conclusión
La mini galette des rois aux pommes es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para celebrar la Epifanía o cualquier ocasión especial. Su combinación de masa crujiente y manzanas jugosas la convierte en una opción irresistible para los amantes de los pasteles. No dudes en experimentar y personalizar esta receta según tus preferencias.
Galette des rois tradicional
Prepara la versión clásica de la galette des rois con crema de almendra en lugar de manzanas. Esta combinación es un verdadero clásico que nunca falla.
Galette de frutas mixtas
Agrega diferentes frutas, como peras, duraznos o arándanos, para un toque fresco y variado. La mezcla de sabores resalta la dulzura de la masa.
Galette de chocolate y avellanas
Utiliza una crema de chocolate y avellanas como relleno para un postre más indulgente y rico. Combina perfectamente con el crujido de la masa.
Galette salada
Experimenta con un relleno salado, como espinacas y queso feta, o champiñones con crema. Ideal para un aperitivo o un plato principal.
Galette con especias
Añade canela o cardamomo a la mezcla de manzanas para un toque especiado que aportará calidez y profundidad de sabor a la galette.