Introducción
Los cuadrados de pastel de zanahoria y queso son un delicioso postre que combina la dulzura de las zanahorias con la cremosidad del queso. Este dulce es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de preparar. Suaves, esponjosos y con un glaseado irresistible, estos cuadrados son ideales para compartir con familia y amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Zanahorias ralladas | 400 g |
| Harina de trigo | 200 g |
| Azúcar | 150 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Queso crema | 200 g |
| Mantequilla derretida | 100 g |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | una pizca |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción se lleva a cabo durante 30 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar los cuadrados de pastel es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones, ideales para disfrutar en cualquier reunión o evento.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar una bandeja de horno de aproximadamente 30×22 cm.
Paso 2: Preparar la mezcla de zanahorias
Rallar finamente las zanahorias y reservar.
Paso 3: Mezclar ingredientes secos
En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Reservar.
Paso 4: Batir los ingredientes húmedos
En otro tazón, batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Incorporar las zanahorias
Añadir las zanahorias ralladas a la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar bien.
Paso 6: Combinar mezclas
Agregar lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, combinando todo con una espátula hasta que esté bien integrado.
Paso 7: Verter en la bandeja
Verter la mezcla en la bandeja preparada y alisar la parte superior con una espátula.
Paso 8: Hornear
Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9: Enfriar y desmoldar
Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Paso 10: Preparar el glaseado
Mientras tanto, en un tazón, mezclar el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Paso 11: Decorar el pastel
Extender el glaseado sobre el pastel completamente enfriado y cortar en cuadrados.
Notas
Nota sobre el almacenamiento
Los cuadrados de pastel se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nota sobre variantes
Se pueden añadir nueces o pasas a la mezcla para un toque adicional de sabor y textura.
Nota sobre la opción sin gluten
Se puede sustituir la harina regular por una mezcla de harina sin gluten para hacer la receta apta para celíacos.
Técnicas de cocina
Revolver la mezcla
Es importante mezclar bien todos los ingredientes para asegurarse de que los sabores se integren correctamente. Evite mezclar en exceso para no afectar la textura del postre.
Uso de un molde adecuado
Utilice un molde rectángulo o cuadrado de 20×30 cm para que los cuadrados de pastel se cocinen uniformemente. Engrase el molde adecuadamente para facilitar el desmoldeo.
Controlar la temperatura del horno
Precaliente el horno a la temperatura adecuada y utilice un termómetro de horno si es posible. Esto asegura que los cuadrados se cocinen de manera uniforme y no se quemen.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden agregar nueces a la mezcla?
Sí, las nueces son una excelente adición que añade textura y sabor a los cuadrados de pastel.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar?
Los cuadrados de pastel se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
¿Se pueden congelar los cuadrados de pastel?
Sí, puede congelar los cuadrados de pastel. Asegúrese de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué tipo de queso crema se recomienda?
Se recomienda utilizar queso crema completo para un mejor sabor y textura en el glaseado.
Conclusión
Estos cuadrados de pastel de zanahoria y queso son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas es irresistible, y son perfectos para compartir con amigos y familiares. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de un postre que seguramente complacerá a todos!
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