Introducción
El calabacín al horno con parmesano es una deliciosa opción para quienes buscan un acompañamiento saludable y lleno de sabor. Este plato resalta la frescura del calabacín combinado con la riqueza del queso parmesano, creando una textura crujiente y sabrosa. Es perfecto para cualquier comida, ya sea como guarnición o como un aperitivo ligero.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabacín | 2 medianos |
| Queso parmesano rallado | 1 taza |
| Pan rallado | 1/2 taza |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Perejil seco | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar el calabacín al horno con parmesano es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir con familiares y amigos. Es un plato que se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Paso 2: Preparar los calabacines
Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 4: Empanar los calabacines
Sumerge cada rodaja de calabacín en una mezcla de huevo batido y luego cúbrelos con la mezcla de pan rallado.
Paso 5: Colocar en la bandeja para hornear
Coloca las rodajas empanadas en una bandeja para hornear en una sola capa.
Paso 6: Hornear
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Servir
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar hierbas frescas como el orégano o albahaca a la mezcla de pan rallado para un sabor adicional.
Nota 2: Almacenamiento
Los calabacines sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3: Sugerencias de acompañamiento
Estos calabacines al horno son un acompañamiento perfecto para carnes asadas o como un aperitivo con salsa marinara.
Técnicas de cocina
Asar al horno
Asar al horno es una técnica que implica cocinar los alimentos a alta temperatura en el horno, lo que permite que se doren y se vuelvan crujientes por fuera mientras se mantienen tiernos por dentro.
Rebozar con queso
El rebozar con queso es una técnica que consiste en cubrir los alimentos con queso parmesano antes de hornearlos, lo que crea una capa deliciosa y crujiente.
Usar papel pergamino
Utilizar papel pergamino en la bandeja para hornear ayuda a evitar que los alimentos se peguen y facilita la limpieza posterior.
Cortar en rodajas
Cortar los calabacines en rodajas uniformes asegura una cocción pareja, lo que es esencial para obtener una textura adecuada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de parmesano?
Sí, puedes experimentar con otros quesos como el queso mozzarella o el queso cheddar, aunque el sabor y la textura cambiarán.
¿Es necesario salar el calabacín antes de asarlo?
Salting puede ayudar a extraer el exceso de agua del calabacín, lo que puede resultar en un plato más crujiente, pero no es estrictamente necesario.
¿Puedo hacer esta receta en una freidora de aire?
Sí, puedes adaptar la receta para una freidora de aire, ajustando el tiempo y la temperatura de cocción.
¿Cómo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, aunque es mejor consumirlas frescas.
Conclusión
La calabacita al horno con parmesano es una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar como guarnición o plato principal. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato versátil que seguramente será un éxito en cualquier mesa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Calabacitas rellenas
Prueba a rellenar las calabacitas con quinoa, frijoles negros y queso feta para una comida nutritiva y completa.
Calabacín a la parrilla con hierbas
Corta el calabacín en rodajas y ásalas a la parrilla con un poco de aceite de oliva y hierbas frescas para un acompañamiento fácil y sabroso.
Pasta con calabacín y tomate
Agrega calabacín asado a tu pasta favorita con salsa de tomate, ajo y albahaca para un plato lleno de sabor.
Sopa de calabacín
Haz una sopa cremosa de calabacín mezclando calabacín asado con caldo de verduras y crema para un plato reconfortante.
Frittata de calabacín
Incorpora el calabacín cocido en una frittata con huevos, espinacas y queso para un desayuno nutritivo y delicioso.