Salmón al Horno con Verduras y Limón
Un plato principal saludable y lleno de sabor, donde el salmón se hornea a la perfección junto a verduras crujientes y rodajas de limón. Una cena rápida, equilibrada y perfecta para cualquier noche de la semana.
Ingredients
Ingredientes
- 4 filetes salmón fresco de unos 150g cada uno, sin piel si prefieres
- 1 cabeza brócoli cortado en arbolitos
- 2 unidades zanahorias en bastones o rodajas
- 1 unidad pimiento rojo en tiras
- 1 unidad limón grande partido en rodajas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita ajo en polvo
- al gusto pizca sal marina
- al gusto pizca pimienta negra recién molida
Notes
Almacenamiento: Conserva las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en el horno o microondas a fuego medio. Truco: Para un dorado más intenso, puedes activar el grill del horno los últimos 2-3 minutos de cocción (vigila de cerca). Variación: Sustituye el brócoli por coliflor o añade cebolla morada en gajos. Esta receta es naturalmente sin gluten y baja en carbohidratos.