Fettuccine Cremoso con Pollo y Espárragos
Una pasta italiana deliciosa y reconfortante con fettuccine bañado en una salsa cremosa, trozos de pollo jugosos y espárragos frescos crujientes. Perfecta para una cena elegante pero fácil de preparar en menos de 30 minutos.
Ingredients
Ingredientes
- 400 g fettuccine pasta fresca o seca
- 2 pechugas pechuga de pollo cortadas en cubos de 2 cm
- 200 g espárragos frescos peliceros y cortados en trozos de 3 cm
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo picado finamente
- 200 ml nata líquida para cocinar (crema de leche)
- 50 g queso parmesano rallado fino
- 1 cucharadita sal al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
- 1 puñado perejil fresco picado
Notes
Conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, añadir una cucharada de leche y calentar a fuego bajo revolviendo constantemente. Variación: sustituir los espárragos por brócoli en ramilletes pequeños, o usar crema de leche en lugar de nata para una opción más ligera. No congelar ya que la salsa puede separarse.