Fettuccine con Pollo y Espinacas en Salsa Cremosa de Queso
Una receta reconfortante y cremosa que combina fettuccine tiernos con jugosas tiras de pollo, espinacas frescas y una salsa de queso suave y deliciosa. Perfecta para una cena reconfortante y llena de sabor que se prepara en menos de una hora.
Ingredients
Ingredientes
- 400 g fettuccine secos o cualquier pasta larga de tu elección
- 500 g pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en tiras
- 200 g espinacas frescas bien lavadas y escurridas
- 1 unidad cebolla blanca picada finamente
- 2 dientes ajo picado finamente
- 150 g queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
- 100 ml leche entera puede ser desnatada si se prefiere
- 50 g queso parmesano recién rallado más un extra para decorar al servir
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra más un extra para saltear
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida recién rallada para mejor sabor
- 1 cucharadita pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca sal al gusto
Notes
Para almacenar, guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Para congelar, coloca las porciones en un recipiente hermético y congela hasta por un mes. Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo, las espinacas por acelgas o kale, y el queso crema por requesón batido en caso de querer una opción más ligera. Para un toque final, agrega perejil fresco picado antes de servir.