Ceviche Fresco de Camarones con Mango y Aguacate
Un ceviche explosivo de sabores tropicales, donde los camarones se cocinan a la perfección en jugo de limón y se combinan con la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate. Ideal como entrada ligera o plato principal refrescante.
Ingredients
Ingredientes
- 500 gramos camarones crudos pelados y sin cola de tamaño mediano
- 1 taza jugo de limón fresco aproximadamente 8-10 limones
- 1 taza mango maduro en cubos variedad Tommy Atkins o Ataulfo
- 1 unidad aguacate en cubos maduro pero firme
- 1/2 taza cebolla morada en juliana fina remojada en agua fría
- 1 unidad tomate en cubos pequeños sin semillas
- 1/4 taza cilantro fresco picado hojas tiernas
- 1 cucharadita chile serrano en rodajas finas sin semillas para menos picante
- 1 cucharadita sal al gusto
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida al gusto
Notes
Almacenamiento: Consumir inmediatamente después de preparar. No se recomienda congelar. Si necesitas preparar con anticipación, guarda la base de camarones con limón en refrigeración hasta por 4 horas y agrega aguacate y mango justo antes de servir. Consejo: Para un ceviche más suave, puedes reducir el tiempo de maceración a 8 minutos. Variación: Sustituye el mango por piña o papaya para diferentes notas tropicales.