Introducción
El pastel de nuez de pecán es un clásico irresistible que combina la suavidad de un bizcocho con el crujido de las nueces. Ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar con una taza de café, este postre es fácil de preparar y ofrece un sabor reconfortante. A continuación, te proporcionamos los ingredientes y el proceso para que puedas realizar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 200 g |
| Azúcar | 150 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Huevos | 3 |
| Levadura en polvo | 10 g |
| Sal | una pizca |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Nueces de pecán | 100 g (troceadas) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este delicioso pastel es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total estimado para la receta es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, perfectas para disfrutar en compañía.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalentar el horno a 175 °C (350 °F) y preparar un molde para pastel engrasándolo ligeramente. |
Paso 2: Mezclar ingredientes secosEn un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar. |
Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcarEn otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. |
Paso 4: Agregar huevos y extractoAñadir los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, batiendo bien entre cada adición. |
Paso 5: Incorporar ingredientes secosGradualmente, agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté combinado. |
Paso 6: Añadir nueces de pecánFinalmente, agregar las nueces de pecán picadas y mezclar con una espátula. |
Paso 7: HornearVerter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. |
Paso 8: Enfriar y servirDejar enfriar el pastel en el molde antes de desmoldar y servir en porciones. |
Notas
Nota 1:
Asegúrate de no sobre mezclar la masa una vez que hayas incorporado la harina para mantener la textura esponjosa.
Nota 2:
Puedes añadir un poco de canela a la mezcla para un sabor extra.
Nota 3:
Este pastel se puede servir solo o acompañado de helado o crema batida.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La masa se debe mezclar cuidadosamente para evitar sobretrabajarla, lo que podría resultar en un pastel denso.
Batido de los ingredientes
Asegúrate de batir bien los ingredientes húmedos antes de incorporarlos a los secos para una mezcla homogénea.
Uso de nueces de pacán
Tostar las nueces de pacán antes de agregarlas a la masa potencia su sabor y mejora la textura del pastel.
Control de la temperatura del horno
Es crucial pre-calentar el horno a la temperatura adecuada para asegurar una cocción uniforme.
Prueba de cocción
Utiliza un palillo para comprobar si el pastel está cocido, este debe salir limpio al insertarlo en el centro del pastel.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces de pacán por nueces normales u otros frutos secos, aunque el sabor será diferente.
¿Cómo almacenar el pastel sobrante?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura por varios días.
¿Puedo congelar el pastel?
Sí, el pastel se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
El tiempo de cocción varía, pero generalmente debería estar listo en aproximadamente 25-30 minutos.
¿Es necesario usar azúcar moreno?
El azúcar moreno aporta un sabor más profundo, pero puedes usar azúcar blanco si lo prefieres.
Conclusión
El pastel de nueces de pecán es una opción deliciosa y reconfortante que seguramente deleitará a tus amigos y familiares. Su textura suave y su sabor rico lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Experimenta con los ingredientes y personaliza la receta a tu gusto para crear un postre único y memorable.
Galletas de nuez de pecán
Prepara unas galletas crujientes de nuez de pecán, combinando harina, azúcar y trozos de nuez de pecán. Son perfectas para acompañar una taza de café.
Ensalada de espinacas con nuez de pecán
Elabora una ensalada fresca de espinacas, frutas de temporada y nueces de pecán tostadas. Añade un aderezo ligero para un plato saludable y sabroso.
Bizcocho de chocolate y nuez de pecán
Combina el rico sabor del chocolate con las nueces de pecán para un bizcocho decadente. Ideal para los amantes del chocolate.
Helado de nuez de pecán
Haz un helado cremoso de nuez de pecán, mezclando crema, leche y nueces caramelizadas. Es un postre refrescante perfecto para el verano.
Tarta de manzana y nuez de pecán
Prepara una tarta de manzana con un crujiente topping de nuez de pecán, ideal para los amantes de los postres frutales y crujientes.
Avena noche con nuez de pecán
Crea una opción de desayuno nutritivo mezclando avena con leche, miel y nuez de pecán. Deja reposar toda la noche y disfruta de una mañana fácil y deliciosa.