Introducción
La receta de Trottoirs aux fraises es un delicioso postre que combina la frescura de las fresas con una base crujiente y deliciosa. Este dulce es perfecto para disfrutar en una tarde soleada o para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te indicamos los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este exquisito postre.
Ingredientes detallados con medidas
| Fresas frescas | 500 g |
| Azúcar | 150 g |
| Harina | 200 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Leche | 100 ml |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Esencia de vainilla | opcional |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos, lo que te permitirá disfrutar rápidamente de este delicioso postre.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos, durante los cuales las fresas se caramelizarán y la mezcla adquirirá una textura perfecta.
Tiempo total
El tiempo total que necesitarás desde que comienzas hasta que sirves el postre es de aproximadamente 55 minutos.
Rendimiento
Con esta receta, podrás obtener entre 6 y 8 porciones, dependiendo de cómo decidas cortarlo. Es ideal para compartir con amigos y familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. |
Paso 3Agregar los huevos y mezclar hasta que la masa sea homogénea. |
Paso 4Incorporar las fresas picadas a la mezcla y mezclar suavemente. |
Paso 5Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado. |
Paso 6Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. |
Paso 7Dejar enfriar antes de desmoldar y servir. |
Notas
Nota 1Se pueden utilizar fresas frescas o congeladas, pero asegúrese de escurrir el exceso de líquido si usa congeladas. |
Nota 2Para un sabor adicional, considere agregar un poco de extracto de vainilla a la masa. |
Nota 3Para servir, puede espolvorear azúcar glas por encima o acompañar con crema batida. |
Técnicas de cocina
Uso de fresas frescas
Es fundamental utilizar fresas frescas y de calidad para garantizar el mejor sabor y textura en el postre.
Preparación de la masa
Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos antes de añadir los húmedos para obtener una masa homogénea.
Montaje de la receta
Coloca las fresas de manera uniforme sobre la masa para asegurarte de que cada bocado contenga fruta.
Cocción adecuada
Controla el tiempo de cocción para que la base esté dorada y cocida por completo sin quemarse.
Enfriamiento
Deja enfriar completamente el postre antes de cortarlo para obtener porciones limpias y bien definidas.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar otras frutas en lugar de fresas?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como arándanos o frambuesas, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar el postre?
Guarda el postre en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlo fresco.
¿Se puede congelar este postre?
Lo ideal es disfrutarlo fresco, pero también puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
El postre puede durar hasta 3 días en el refrigerador si se guarda adecuadamente.
¿Puedo sustituir el azúcar por edulcorantes?
Sí, puedes utilizar edulcorantes, pero ten en cuenta que esto puede afectar la textura y el sabor del postre.
Conclusión
La preparación de los trotttoirs aux fraises es un deleite para el paladar que resalta la frescura de las fresas combinadas con la crema y la galleta. Este postre no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos, ofreciendo un sabor refrescante y una presentación atractiva. Sin duda, se convertirá en uno de tus postres favoritos.
Postre de chocolate y menta
Una combinación deliciosa que aporta frescura y un toque de sofisticación. Puedes utilizar ganache de chocolate y hojas de menta para decorar.
Tarta de limón y merengue
Este postre ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la dulzura del merengue. Ideal para quienes disfrutan de sabores cítricos.
Pavlova de frutas
La pavlova es otro postre ligero que destaca por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, cubierto con fruta fresca para un toque estético y sabroso.
Cheesecake de frutos rojos
Una opción que combina la suavidad del cheesecake con una capa de salsa de frutos rojos, ideal para cualquier ocasión especial.
Crema catalana
Este clásico español es perfecto para quienes buscan un postre cremoso y con un toque caramelizado en la parte superior.