Pollo con arándanos y romero

Introducción

Recipe

El pollo a las canneberges y romero es una deliciosa combinación de sabores que resaltan las cualidades del pollo y la frescura de las hierbas. Esta receta es ideal para aquellos que buscan preparar una comida sabrosa y rápida en poco tiempo. Con solo cinco ingredientes, puedes disfrutar de un plato que cautivará a tus invitados o a tu familia.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (muslos o pechugas)	500 g
Canneberges (frescas o secas)	150 g
Romero fresco	2 ramitas
Ajo	2 dientes
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación:

10 minutos

Tiempo de cocción:

15 minutos

Tiempo total:

25 minutos

Rendimiento:

4 porciones

Este plato no solo es rápido de preparar, sino que también ofrece un sabor excepcional gracias a la combinación de canneberges dulces y el aroma del romero. Ideal para una cena entre semana o una ocasión especial. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

– Lavar y picar los ingredientes necesarios para la receta, incluyendo el pollo y las canneberges.

Paso 2: Cocinar el pollo

– En una sartén grande, añadir un poco de aceite y calentar a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.

Paso 3: Añadir las canneberges

– Incorporar las canneberges a la sartén con el pollo y mezclar bien.

Paso 4: Sazonar

– Agregar sal, pimienta y romero al gusto. Revolver para combinar los sabores.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

– Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las canneberges estén tiernas.

Paso 6: Servir

– Retirar del fuego y servir caliente. Puede acompañar con una guarnición de su elección.

Notas

Nota 1: Alternativas de ingredientes

– Se pueden usar arándanos en lugar de canneberges si no se encuentran disponibles.

Nota 2: Tiempo de cocción

– Asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para garantizar que esté completamente cocido.

Nota 3: Variaciones

– Esta receta se puede adaptar agregando otras hierbas como tomillo o perejil para un sabor diferente.

Nota 4: Conservación

– Los restos se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Técnicas de cocina

Saltear

Saltear implica cocinar los ingredientes en una pequeña cantidad de grasa a fuego alto. Esta técnica es ideal para resaltar los sabores de los ingredientes, como el pollo, cuando se busca una textura dorada y crujiente.

Hornear

Hornear es una técnica que utiliza calor seco en un horno. Es perfecta para cocinar el pollo, ya que ayuda a mantener su jugosidad mientras se doran las superficies.

Marinar

Marinar consiste en sumergir los ingredientes en una mezcla de líquidos y especias antes de cocinarlos. Esto ayuda a infundir sabores en el pollo, haciendo que el plato sea más sabroso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo congelado?

No se recomienda usar pollo congelado directamente en esta receta, ya que el tiempo de cocción será diferente y podría afectar la textura y el sabor.

¿Qué puedo usar en lugar de canela si no la tengo?

Si no tienes canela, puedes reemplazarla por una mezcla de especias que incluya nuez moscada o simplemente omitirla.

¿Es necesario el romero fresco?

El romero fresco aportará un sabor más intenso que el seco, pero puedes sustituirlo por romero seco si no tienes fresco a la mano.

¿Puedo hacer esta receta en una sartén?

Sí, puedes preparar este plato en una sartén a fuego medio, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario para asegurar que el pollo esté completamente cocido.

Conclusión

La receta de pollo a las arándanos y romero es una opción deliciosa y rápida que puedes preparar en menos de 15 minutos. Esta combinación de sabores aporta frescura y un toque especial a tus platos, ideal para una cena ligera o un almuerzo saludable. No dudes en experimentar con los ingredientes para ajustarla a tu gusto personal.

Pollo al limón y hierbas

Una opción refrescante que combina jugo de limón con una mezcla de hierbas frescas. Sirve con verduras al vapor para un plato equilibrado y lleno de sabor.

Ensalada de espinacas con nueces

Acompaña el pollo con una ensalada de espinacas, nueces y queso de cabra. Esta mezcla aporta textura y un perfil de sabor delicioso que complementa perfectamente el plato principal.

Pasta con salsa de tomate y albahaca

Prepara una rápida pasta al dente y mézclala con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Es un acompañamiento ideal que añade una nota italiana a la comida.

Papas asadas con romero

Las papas asadas condimentadas con romero y ajo son un acompañante perfecto. Su crujiente exterior y suave interior realzan el sabor del pollo.

Verduras salteadas con ajo

Algunas verduras de temporada rápidamente salteadas con ajo y un toque de aceite de oliva son una excelente opción para un acompañamiento colorido y nutritivo.