Introducción
La receta de patatas gratinadas al ajo en el BBQ es una deliciosa forma de disfrutar de un acompañante lleno de sabor. Perfectas para barbacoas, estas patatas se cocinan a la perfección y son el complemento ideal para cualquier carne asada. La combinación de ajo y queso crea una experiencia culinaria única que encantará a todos tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patatas | 1 kg |
| Ajo | 3 dientes |
| Crema de leche | 200 ml |
| Queso rallado | 150 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Perejil fresco | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que te permitirá tener todo listo antes de empezar a cocinar en el BBQ.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción en el BBQ es de aproximadamente 45 minutos. Por lo tanto, el tiempo total para preparar este delicioso plato es de 1 hora. Esta receta rinde alrededor de 4 porciones, perfectas para compartir con amigos y familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar las patatas
Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas, asegurándote de que todas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Mezclar ingredientes
En un tazón grande, mezcla las rodajas de patata con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con la mezcla.
Paso 3: Preparar la parrilla
Precalienta el BBQ a temperatura media. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente engrasadas para evitar que las patatas se peguen.
Paso 4: Cocinar las patatas
Coloca las rodajas de patata en la rejilla del BBQ. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas.
Paso 5: Servir
Una vez cocidas, retira las patatas del BBQ y colócales encima un poco de queso rallado. Deja que se derrita por un par de minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Variedad de queso
Puedes usar cualquier tipo de queso que desees, como queso cheddar, mozzarella o parmesano, según tu preferencia.
Nota 2: Personalización
Agrega hierbas frescas como romero o tomillo para darle un toque extra de sabor a las patatas gratinadas.
Nota 3: Tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas de patata y la temperatura del BBQ, así que verifica la cocción antes de servir.
Técnicas de cocina
Preparación de las patatas
Lava y corta las patatas en rodajas finas para asegurar una cocción uniforme.
Uso del ajo
Puedes combinar el ajo picado con mantequilla derretida para dar sabor a las patatas gratinadas.
Gratinado en el BBQ
Coloca las patatas en una bandeja apta para el BBQ y asegúrate de cubrirlas bien con el queso para obtener un buen gratinado.
Control de temperatura
Mantén una temperatura media en el BBQ para evitar que las patatas se quemen antes de que estén cocidas por completo.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden utilizar otras verduras en la receta?
Sí, puedes añadir otras verduras como cebollas o pimientos para diversificar el sabor.
¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar?
Los quesos que funden bien, como el mozzarella o el cheddar, son ideales para obtener una buena textura.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse las patatas en el BBQ?
Generalmente, tomarán entre 25 y 30 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas y de la temperatura del BBQ.
¿Se pueden preparar con antelación?
Puedes preparar las patatas y almacenar la mezcla en la nevera, pero es recomendable cocinarlas justo antes de servir para mantener la textura.
Conclusión
Las patatas gratinadas al ajo son una opción deliciosa y fácil de preparar en la parrilla. Su combinación de sabores y la textura crujiente las convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier comida al aire libre, ¡perfectas para impresionar a tus invitados!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Ensalada fresca de tomate y albahaca
Una ensalada refrescante que complementa a la perfección las patatas gratinadas. Los sabores frescos del tomate y la albahaca realzan la experiencia culinaria.
Costillas a la barbacoa
Las costillas con salsa barbacoa son un clásico que combina maravillosamente con las patatas gratinadas, creando un festín de sabores ahumados y cremosos.
Pechugas de pollo marinadas
El pollo marinado y asado añade suavidad y un toque de sabor que equilibra muy bien la intensidad del ajo en las patatas.
Verduras a la parrilla
Las verduras como pimientos, calabacines y cebollas asadas ofrecen un contraste saludable y colorido que complementa el plato principal.
Salsa de yogur y hierbas
Una salsa ligera de yogur con hierbas frescas es ideal para añadir cremosidad y frescura al plato, resaltando los sabores del ajo.