Ejotes al rancho con papas

Introducción

Este plato de judías verdes y papas al estilo ranchero es una deliciosa y sencilla receta ideal para acompañar tus comidas. Con su combinación de verdura fresca y el sabor distintivo del aderezo ranch, es perfecto para cualquier ocasión. Además, es una opción nutritiva que tanto adultos como niños disfrutarán.

Ingredientes detallados con medidas

Judías verdes	500 g
Papas	400 g
Mantequilla	2 cucharadas
Aderezo ranch	1/4 taza
Ajo en polvo	1 cucharadita
Sal y pimienta	al gusto

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo total

45 minutos

Rendimiento

4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 Lave y prepare los frijoles verdes, quitando los extremos. Corte las papas en cubos pequeños para que se cocinen uniformemente.

Paso 2 En una cacerola grande, combine las papas cortadas y los frijoles verdes. Agregue suficiente agua para cubrir las verduras y ponga a hervir.

Paso 3 Cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Paso 4 Una vez que las verduras estén cocidas, escúrralas y devuélvalas a la cacerola.

Paso 5 Agregue el aderezo ranch y mezcle bien para cubrir las verduras de manera uniforme.

Paso 6 Cocine a fuego lento durante unos minutos para calentar el aderezo y servir inmediatamente.

Notas

Nota 1

Si desea un sabor más intenso, puede agregar especias adicionales como ajo en polvo o pimienta negra al gusto.

Nota 2

Este plato se puede servir como acompañamiento en barbacoas o cenas familiares.

Nota 3

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético y refrigerar por hasta 3 días. Recaliente suavemente en la estufa o en el microondas.

Técnicas de cocina

Hervido de verduras

El hervido es una técnica que consiste en cocinar los alimentos en agua caliente. Para obtener los mejores resultados, es importante no sobrecocinar las judías verdes y las patatas, para que mantengan su color y textura.

Salteado

El salteado implica cocinar los ingredientes rápidamente en aceite caliente. Esta técnica permite que las judías verdes y las patatas se doren ligeramente y adquieran un sabor más profundo.

Acondicionamiento

El acondicionamiento es el proceso de agregar condimentos y especias a los ingredientes cocidos. En esta receta, se puede utilizar mantequilla, ajo y especias para realzar el sabor de las judías verdes y las patatas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar judías verdes congeladas?

Sí, las judías verdes congeladas son una buena opción; simplemente asegúrate de cocinarlas el tiempo adecuado.

¿Cuánto tiempo toma cocinar las patatas?

El tiempo de cocción varía según el tamaño de las patatas, pero generalmente toman entre 10 y 15 minutos en agua hirviendo.

¿Se pueden agregar otros ingredientes?

Claro, puedes añadir otros vegetales, como zanahorias o cebollas, para crear un plato más completo.

¿Puedo hacer esta receta en un sartén de hierro fundido?

Sí, un sartén de hierro fundido es excelente para lograr un dorado uniforme y retener el calor.

Conclusión

Las judías verdes al estilo ranchero con papas son una deliciosa opción para acompañar cualquier comida. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un plato nutritivo y satisfactorio. No solo son fáciles de preparar, sino que también son perfectas para servir en reuniones familiares o cenas casuales. Además, puedes adaptar la receta según tus preferencias y disfrutar de una variedad de combinaciones.

Judías verdes con tocino

Agrega trozos de tocino dorado para un sabor ahumado y crujiente que complementa perfectamente a las judías verdes.

Papas al horno con hierbas

Acompaña las judías verdes con papas al horno sazonadas con romero, tomillo y ajo para una combinación de sabores intensa.

Ensalada de judías verdes

Prepara una ensalada fresca de judías verdes mezcladas con tomates cherry, cebolla roja y un aderezo ligero para una opción más fresca.

Judías verdes al vapor con almendras

Prueba las judías verdes al vapor y espolvoreadas con almendras tostadas para añadir un toque crujiente y un sabor adicional.

Estofado de pollo con judías verdes

Dirige tu atención a un estofado de pollo que incluya judías verdes, convirtiendo este plato en una comida completa y reconfortante.