Introducción
La calabacita asada es un delicioso y nutritivo platillo que resalta los sabores dulces y terrosos de este vegetal. Ideal como acompañante o incluso como plato principal, es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás a cocinar calabacitas asadas con un aderezo simple que realza su sabor natural.
Ingredientes detallados con medidas
| 2 calabacitas medianas | cortadas en mitades o en rodajas |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 1/2 cucharadita de pimienta negra | |
| 1/2 cucharadita de ajo en polvo | |
| Opcional: queso parmesano rallado | |
| Opcional: hierbas frescas (como albahaca o perejil) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción de las calabacitas asadas es de 20 a 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de 30 a 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de las calabacitas y de cómo se sirvan. Disfruta de esta deliciosa y saludable opción en tu próxima comida.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 220°C (425°F). |
Paso 2: Preparar el calabacínLava los calabacines y córtalos en rodajas o en cuartos, según tu preferencia. |
Paso 3: Mezclar los ingredientesEn un tazón grande, mezcla el calabacín cortado con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. |
Paso 4: Extender en una bandejaColoca el calabacín en una sola capa sobre una bandeja para hornear, asegurándote de que no estén amontonados. |
Paso 5: HornearHornea durante 20-25 minutos, o hasta que el calabacín esté dorado y tierno. Revísalo a la mitad para darle la vuelta. |
Paso 6: ServirRetira del horno y sirve caliente como acompañamiento o plato principal. |
Notas
Nota 1: Variedad de calabacín
Puedes usar diferentes variedades de calabacín, como el calabacín amarillo o el calabacín verde, según lo que tengas disponible.
Nota 2: Añadir sabores
Experimenta añadiendo hierbas frescas o secas, como orégano o albahaca, para darle un sabor extra.
Nota 3: Almacenamiento
Los calabacines asados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nota 4: Variaciones
Prueba añadir otros vegetales al asar, como pimientos o cebollas, para una mezcla más colorida y sabrosa.
Técnicas de cocina
Asar al horno
Asar al horno los calabacines es una técnica que permite caramelizar los azúcares naturales de la verdura, aportando un sabor más profundo y una textura tierna. Precalentar el horno y asegurarse de que los calabacines estén cortados en trozos uniformes para una cocción pareja.
Condimentar adecuadamente
Es fundamental sazonar los calabacines antes de asarlos. Usar aceite de oliva, sal y pimienta es una base excelente. También se pueden añadir hierbas y especias como orégano, tomillo o ajo en polvo para realzar el sabor.
Cortar en tamaños uniformes
Cortar los calabacines en piezas del mismo tamaño garantiza que se cocinen de manera uniforme. Las piezas más pequeñas se asan más rápido, mientras que las más grandes pueden necesitar más tiempo.
Usar una bandeja adecuada
La elección de la bandeja de asar es importante. Se recomienda usar una bandeja plana y resistente, preferiblemente con bordes bajos, para permitir que el aire circule alrededor de los calabacines y conseguir un dorado uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo asar los calabacines?
El tiempo de asado puede variar entre 15 a 25 minutos dependiendo del grosor de los cortes y la temperatura del horno. Es importante revisar la textura y el color para evitar que se cocinen en exceso.
¿Puedo usar calabacines de diferentes colores?
Sí, usar calabacines amarillos y verdes juntos no solo le dará un atractivo visual, sino que también ofrecerá un sabor delicioso. Ambos se asan de manera similar.
¿Es necesario pelar los calabacines antes de asarlos?
No es necesario pelar los calabacines, ya que la piel es comestible y contiene nutrientes. Además, ayuda a mantener la forma de la verdura durante el proceso de cocción.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar al asar calabacines?
Puedes agregar otros vegetales como pimientos, cebollas o champiñones. También se pueden incorporar quesos como el parmesano o fetta durante los últimos minutos de asado para un toque extra de sabor.
¿Puedo preparar calabacines asados con antelación?
Sí, los calabacines asados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días. Simplemente recalienta en el horno o en una sartén antes de servir.
Conclusión
La calabacín asado es una opción deliciosa y versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o como parte de un plato principal. Su sabor suave y textura tierna la convierten en una excelente adición a cualquier comida. Con un aderezo simple o una combinación de hierbas, puedes elevar aún más este plato y adaptarlo a tus preferencias.
Calabacín asado y quinoa
Combina el calabacín asado con quinoa cocida, añadiendo ingredientes como tomate cherry, aguacate y un poco de limón para una ensalada fresca y nutritiva.
Tacos de calabacín
Utiliza calabacín asado como base para tacos vegetarianos. Añade frijoles negros, salsa, aguacate y queso para un almuerzo sabroso.
Calabacín asado y pasta
Mezcla calabacín asado con tu pasta favorita, añadiendo aceite de oliva, ajo y queso parmesano para un plato rápido y delicioso.
Sopa de calabacín asado
Haz una crema de calabacín asado, añadiendo caldo de verduras, cebolla y especias al gusto. Una opción reconfortante para los días fríos.
Pasta de calabacín tarzán
Usa espiralizadores para crear “fideos” de calabacín y saltéalos con salsa de tomate, albahaca y aceitunas para un plato bajo en carbohidratos.
Omelet de calabacín
Añade calabacín asado a tus omelets junto con espinacas y queso feta para un desayuno lleno de sabor.