Tarta Fría de Chocolate y Almendras
Una tarta de chocolate decadente pero ligera, con una base crujiente de almendras y un relleno cremoso que se hornea al baño María. Ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredients
Ingredientes
- 200 g galletas tipo maría o galletas de vainilla sin gluten
- 100 g almendras molidas pueden ser fileteadas o picadas finas
- 100 g mantequilla sin sal derretida
- 200 g chocolate negro 70% troceado
- 400 ml nata para montar mínimo 35% grasa
- 3 unidades huevos tamaño M
- 100 g azúcar blanca refinada
- 1 cucharadita esencia de vainilla opcional
- 1 pizca sal para realzar el sabor
Notes
Almacenamiento: Conservar en el refrigerador cubierta con film transparente hasta por 4 días. Se puede congelar envuelta individualmente hasta 1 mes. Consejos: Para un acabado brillante, pulir el borde de la tarta con un cuchillo caliente antes de desmoldar. Variación: Sustituir las almendras por nueces pecanas o avellanas para un perfil de sabor diferente.