Salsa de Pimiento Rojo y Nueces (Muhammara)
Una salsa cremosa y llena de sabor con pimientos rojos asados, nueces tostadas y especias. Perfecta para untar en pan, acompañar verduras o como base para tostadas.
Ingredients
Ingredientes
- 3 unidades pimientos rojos grandes lavados y secados
- 1/2 taza nueces sin cáscara, tostadas ligeramente
- 1/4 taza pan rallado preferiblemente integral
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/4 cucharadita ají molido (opcional) para un toque picante
- 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
- 1 pizca sal al gusto
- 1/4 taza agua o más si se desea más líquida
Notes
Almacenamiento: Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Puede congelarse en porciones individuales hasta por 3 meses. Consejos: Para un sabor más profundo, puedes añadir un diente de ajo asado. Variaciones: Sustituye las nueces por almendras o semillas de girasol para una versión sin frutos secos. Acompañamiento ideal: Úntala en pan pita tostado, acompaña palitos de zanahoria o pepino, o úsala como salsa para hamburguesas vegetarianas.