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Salmón al Horno con Patatas y Romero - Tarjeta de Receta

Salmón al Horno con Patatas y Romero

Emma Lawson
Un plato sencillo y elegante, perfecto para una cena rápida y saludable. El salmón se hornea con patatas y romero fresco, resultando en una comida jugosa y llena de sabor.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450 kcal

Ingredients
  

Ingredientes

  • 4 filetes (unidades) filetes de salmón (aproximadamente 150g cada uno) Pueden ser con o sin piel
  • 4 unidades medianas patatas peladas y cortadas en gajos de 2 cm
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra más un poco para engrasar
  • 3 ramitas romero fresco hojas picadas, o 1 cucharadita de romero seco
  • 2 dientes ajo picado finamente (opcional)
  • 1 unidad limón para el zumo y la ralladura
  • 1 pizca pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca sal marina fina al gusto

Notes

Almacena las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentar, usa el horno a 160°C (320°F) durante 10-12 minutos. Las patatas se pueden sustituir por boniatos. Para una versión más ligera, cocina el salmón sobre un lecho de limón y cebolla.