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Salmón al Horno con Espárragos y Patatas Asadas - Tarjeta de Receta

Salmón al Horno con Espárragos y Patatas Asadas

Emma Lawson
Una cena saludable y completa con salmón jugoso, espárragos crujientes y patatas asadas. Una receta fácil con un solo plato para una alimentación balanceada.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 485 kcal

Ingredients
  

Ingredientes

  • 4 filetes Salmón fresco filetes de 150-180g cada uno, sin piel
  • 500 gr Patatas medianas, cortadas en cubos
  • 300 gr Espárragos frescos puntas lavadas
  • 3 cdas Aceite de oliva virgen extra dividido
  • 2 dientes Ajo picado fino
  • 1 cdita Sal marina al gusto
  • 1 cdita Pimienta negra molida al gusto
  • 1 unidad Limón zumo y rodajas
  • 1 cdita Orégano seco opcional

Notes

Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalentar en el horno a 150°C para mantener la textura. Consejo: No cocinar en exceso el salmón para evitar que se seque. Variación: Sustituir el salmón por trucha o añadir zanahorias baby a la mezcla de verduras.