Salmón al Horno con Espárragos y Patatas
Una receta completa y saludable, perfecta para una cena rápida y deliciosa. El salmón se hornea junto con patatas y espárragos, resultando en un plato lleno de sabor y nutrientes, ideal para una comida familiar o una reunión informal.
Ingredients
Ingredientes
- 4 filetes filetes de salmón (aproximadamente 150g cada uno) pueden ser con piel o sin piel, según preferencia
- 4 unidades patatas medianas patatas blancas o amarillas, peladas
- 1 manojo espárragos verdes partidos por la mitad si son gruesos, o enteros si son delgados
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra dividido en 2 y 1 cucharada
- 4 dientes ajo picados finamente
- 1 unidad limón cortado en gajos para servir
- al gusto sal gruesa para sazonar
- al gusto pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita eneldo seco puede sustituirse por perejil o eneldo fresco picado
Notes
Consejos de almacenamiento: Las sobras pueden refrigerarse en un recipiente hermético hasta por 2 días. Recalentar suavemente en un horno a 150°C para mantener la textura. Variaciones: Para un toque cítrico, añadir ralladura de limón a la mezcla de aceite antes de hornear. Puedes sustituir los espárragos por brócoli o judías verdes.