Salmón al Horno con Espárragos y Limón
Una receta saludable, rápida y llena de sabor que combina filetes de salmón jugosos con espárragos tiernos y el toque cítrico del limón. Perfecta para una cena ligera y nutritiva en cualquier día de la semana.
Ingredients
Ingredientes
- 600 gr filetes de salmón (con piel o sin piel) aproximadamente 4 filetes de 150gr cada uno
- 500 gr espárragos verdes partes leñosas de los tallos recortadas
- 1 unidad limón cortado en rodajas finas y exprimido para el jugo
- 3 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 3 diente ajo picados finamente
- 1 cucharadita sal kosher o marina o al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida o al gusto
- 1 cucharada eneldo fresco picado (opcional) también puede usar perejil o cilantro
Notes
Almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días. Recalienta suavemente en el horno o en una sartén a fuego bajo para no secar el salmón. Consejo: Para asegurar una cocción uniforme, elige filetes de salmón de grosor similar. Variación: Puedes sustituir los espárragos por judías verdes o brócoli, ajustando el tiempo de cocción si es necesario.