Salmón al Horno con Espárragos y Limón
Una receta saludable y fácil de preparar, con salmón jugoso y espárragos tiernos, aromatizados con limón y especias, ideal para una cena rápida y nutritiva.
Ingredients
Ingredientes
- 4 filetes salmón aproximadamente 150g cada uno, con piel
- 1 manojo espárragos verdes partes duras recortadas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y un poco para engrasar
- 1 unidad limón para ralladura y jugo
- 2 dientes ajo picados finamente
- 2 cucharaditas eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta negra molida
Notes
Para un sabor más intenso, marina el salmón en la mezcla de aceite y especias durante 30 minutos antes de hornear. Los sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. El salmón también se puede cocinar a la parrilla o a la plancha, ajustando los tiempos de cocción. Si no tienes eneldo, puedes usar perejil, cebollín o eneldo seco.