Salmón al Horno con Espárragos y Limón
Un plato principal saludable y rápido, donde el salmón se hornea hasta quedar jugoso y se cubre con espárragos crujientes y rodajas de limón para un toque cítrico fresco. Perfecto para una cena ligera y elegante.
Ingredients
Ingredientes
- 2 filetes salmón fresco (150-180g cada uno) con piel, preferiblemente
- 200 g espárragos frescos limpios y con el extremo duro cortado
- 1 unidad limón mediano partido en rodajas finas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal marina al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada perejil fresco picado para decorar (opcional)
Notes
Para almacenar, coloca las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta suavemente en el microondas o en el horno a baja temperatura. Consejo: No sobrecocines el salmón para mantenerlo jugoso. Puedes sustituir los espárragos por brócoli en ramilletes pequeños. Para una versión sin gluten, asegúrate de que todas las especias y el salmón no contengan aditivos con gluten.