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Salmón al Horno con Ensalada de Aguacate - Tarjeta de Receta

Salmón al Horno con Ensalada de Aguacate

Sara Coleman
Un plato principal saludable y lleno de sabor, donde el salmón se hornea hasta quedar jugoso y tierno, acompañado de una fresca ensalada de aguacate con cítricos. Perfecto para una cena ligera y nutritiva.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porciones
Calories 420 kcal

Ingredients
  

Ingredientes

  • 2 filetes filetes de salmón aproximadamente 150g cada uno, con piel
  • 1 unidad aguacate maduro cubos medianos
  • 1 unidad tomate rojo cubos medianos
  • 1/4 taza cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen dividido
  • 1 cucharadita orégano seco o fresco al gusto
  • 1/2 cucharadita sal marina o al gusto
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida o al gusto

Notes

Para almacenar, guarda el salmón y la ensalada por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días. Calienta el salmón al vapor o en el microondas para mantener la humedad. Variación: puedes sustituir el salmón por trucha o merluza. Para una versión más ligera, reduce la cantidad de aceite de oliva.