Salmón a la Parrilla con Quinoa y Espárragos
Una cena saludable y rápida, donde el salmón a la parrilla se dora a la perfección y se combina con quinoa esponjosa y espárragos crujientes. Un plato lleno de sabores y nutrientes esenciales.
Ingredients
Ingredientes
- 2 filetes salmón fresco de aprox. 150g cada uno, sin piel
- 1 taza quinoa previamente enjuagada
- 1 manojo espárragos puntas duras recortadas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 limón zumo de limón y rodajas para servir
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 2 tazas agua
- al gusto pizca sal marina
- al gusto pizca pimienta negra molida
Notes
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Calienta suavemente en el microondas o en una sartén. Consejos: No cocines demasiado el salmón para mantenerlo jugoso. Sustitutos: Puedes usar espárragos blancos o brócoli al vapor.