Salmón a la Parrilla con Espárragos Frescos
Una cena elegante y saludable, con un salmón a la parrilla jugoso acompañado de espárragos a la plancha. Una opción rápida y llena de sabor, perfecta para una cena especial en casa.
Ingredients
Ingredientes
- 4 filetes (150g cada uno, aprox.) Filetes de salmón Piel opcional, con o sin piel
- 400 g Espárragos verdes bases de los tallos cortadas
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra y un poco más para cepillar
- 2 dientes Ajo picados finamente
- 1 cucharadita Ralladura de limón ralladura fina, opcional para decorar
- 2 cucharadas Jugo de limón fresco dividido, aproximadamente 1 limón
- 1 cucharadita Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita Pimentón dulce para espolvorear al servir (opcional)
- Al gusto pizca Sal marina
Notes
Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recuerda que el pescado es más sabroso el mismo día. Consejo: Para una versión de horno, asa el salmón a 200°C (400°F) por 12-15 minutos, y los espárragos por 10-12 minutos. Sustituye la parrilla por una sartén de hierro fundido o un horno muy caliente para obtener un efecto similar a la parrilla.