Pulpo a la Parrilla con Papas y Pimentón
Un plato de marisco asado con una textura tierna y un sabor ahumado, acompañado de papas crujientes y un toque picante de pimentón. Ideal para una cena especial y rápida.
Ingredients
Ingredientes
- 500 g pulpo limpio y troceado puedes comprarlo ya cocido para ahorrar tiempo
- 4 unidades papas medianas puedes usar papas russet o cualquier variedad de papas para freír
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra para el pulpo y las papas
- 1 cucharada pimentón ahumado dulce o picante, según tu preferencia
- 2 dientes ajo picado opcional, para un toque extra de sabor
- 1 cucharadita sal marina al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada jugo de limón fresco para servir
- 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar
Notes
Almacenamiento: Conserva los restos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en una sartén a fuego medio para mantener la textura crujiente de las papas. Consejo: Si el pulpo es crudo, necesitarás hervirlo primero por 30-40 minutos hasta que esté tierno antes de asarlo. Sustitución: Puedes usar calamares en lugar de pulpo, ajustando el tiempo de cocción a 2-3 minutos por lado.