Pollo Asado con Limón y Hierbas
Un pollo jugoso y aromático, asado con limón fresco y un bouquet de hierbas que impregna cada bocado con un sabor mediterráneo. Perfecto para una comida familiar o una cena especial, con una piel dorada y crujiente.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad pollo entero aproximadamente 1.5 kg, limpio y seco
- 2 unidades limones uno para ralladura y jugo, otro para el interior
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes ajo picados finamente
- 2 ramitas romero fresco hojas picadas, o 1 cucharadita seco
- 2 ramitas tomillo fresco hojas picadas, o 1 cucharadita seco
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita sal o al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida o al gusto
Notes
Almacenamiento: Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, cubrir ligeramente con papel de aluminio y calentar en el horno a 180°C hasta que esté caliente. Truco: Para una piel aún más crujiente, dejar el pollo descubierto en el refrigerador por unas horas antes de cocinar para que se seque la piel. Sustituciones: Si no tienes hierbas frescas, usa hierbas secas (la mitad de la cantidad indicada para frescas). Acompañamiento ideal: papas asadas o arroz blanco.