Pollo Asado con Hierbas y Limón
Un clásico jugoso y aromático, perfecto para una cena familiar. El pollo se hornea hasta quedar dorado y tierno, impregnado con el fresco sabor del limón y un ramillete de hierbas mediterráneas.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad pollo entero (aproximadamente 1.5 kg) limpio y sin vísceras
- 2 unidades limones uno para el jugo y otro para rellenar
- 4 ramitas romero fresco o 1 cucharadita de romero seco
- 4 ramitas tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
- 6 dientes ajo pelados y ligeramente aplastados
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal kosher o marina gruesa o al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida o al gusto
- 1 cucharadita pimentón dulce (opcional) para un color más intenso
Notes
Para almacenar: dejar enfriar completamente, desmenuzar o guardar en porciones y conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También se puede congelar por hasta 2 meses. Consejo: Para una piel ultra crujiente, puedes secar el pollo sin tapar en el refrigerador la noche anterior. Variación: Puedes añadir patatas baby y cebolla roja en trozos a la bandeja durante los últimos 40 minutos de horneado para un plato completo.