Pollo a la Naranja y Tomillo
Jugosa pechuga de pollo en una salsa cítrica de naranja y tomillo, que combina lo dulce y ácido de los cítricos con el aroma herbal. Una receta rápida, llena de sabor y perfecta para una cena especial y saludable.
Ingredients
Ingredientes
- 2 unidades Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 550-600g en total) pueden ser 2 pechugas grandes partidas a lo largo
- 1 taza jugo de naranja natural (aprox. 2-3 naranjas medianas) Recién exprimido, es clave para un sabor fresco
- 0.5 cucharadita ralladura de naranja solo la parte naranja de la cáscara, rallada finamente
- 2 cucharadas miel o jarabe de agave
- 2 cucharaditas tomillo seco o 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 dientes ajo picados finamente
- 0.5 taza caldo de pollo (bajo en sodio) o caldo de verduras
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada maicena (maizena) o harina para espesar la salsa (opcional)
Notes
Para almacenar: guarda el pollo con la salsa en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. La salsa se espesará en frío, pero se puede ajustar con un toque de agua al recalentar. Para una versión más ligera, sustituye la miel por un edulcorante a elección. Acompaña con puré de papa o arroz basmati.