Pollo a la Naranja con Miel y Especias
Un pollo jugoso y aromático, marinado en una mezcla de jugo de naranja, miel y especias, horneado hasta que esté dorado y glaseado. Es una cena fácil y llena de sabor, perfecta para una comida familiar.
Ingredients
Ingredientes
- 4 unidades contramuslos de pollo (con piel y hueso, aproximadamente 1.2 kg) También se pueden usar muslos o piernas.
- 2 unidades naranjas Para el jugo y la ralladura.
- 80 ml miel Puede ajustarse al gusto.
- 4 dientes dientes de ajo Picados finamente.
- 2 cucharadas salsa de soja Para salar y dar umami.
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita pimentón ahumado (dulce) Para un toque ahumado.
- 1 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita comino molido Opcional, pero añade profundidad.
- 3 cucharadas aceite de oliva Para saltear.
- 1 pizca sal kosher Ajustar al gusto.
- 1 pizca sal, para sazonar el pollo
Notes
Almacenamiento: Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para congelar, almacenar la salsa y el pollo por separado hasta 3 meses. Variaciones: Para un toque cítrico más intenso, añade unas rodajas finas de naranja en la sartén en el último minuto. Si la salsa se espesa demasiado, añade 1-2 cucharadas de caldo de pollo.