Pizza Mediterránea de Espinacas y Queso de Cabra
Una pizza gourmet con base crujiente, espinacas frescas, cremoso queso de cabra y toques mediterráneos como aceitunas y tomate. Una opción ligera y llena de sabor, perfecta para una cena rápida y saludable.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad masa para pizza (preparada o casera) aproximadamente 300g
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra para la base y aderezar
- 2 tazas espinacas frescas lavadas y secas, sin tallos duros
- 150 gr queso de cabra fresco desmenuzado o en lonchas finas
- 50 gr queso mozzarella rallado para gratinar
- 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
- 0.25 taza aceitunas negras sin hueso y cortadas en rodajas
- 1 diente ajo picado fino (opcional)
- 1 cucharadita orégano seco o mezcla de hierbas provenzales
- al gusto pizca sal y pimienta negra molida
Notes
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o en una sartén antiadherente para mantener la base crujiente. Consejos: Para una masa sin gluten, usa una alternativa certificada. Si prefieres un toque más cremoso, añade una cucharada de crema de leche a las espinacas al saltearlas. Variación: Puedes sustituir las aceitunas negras por alcaparras o añadir un chorrito de miel sobre el queso de cabra antes de hornear para un contraste dulce-salado.