Pizza Mediterránea con Pollo y Espinacas
Una pizza saludable y llena de sabor con pollo marinado, espinacas frescas, queso feta y aceitunas, perfecta para una cena ligera y nutritiva.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad masa para pizza (preparada o comprada) puede ser integral o tradicional
- 200 g pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra dividido
- 1 cucharadita orégano seco y otras hierbas mediterráneas
- 2 tazas espinacas frescas lavadas y picadas gruesas
- 100 g queso feta desmenuzado
- 50 g aceitunas negras sin hueso y cortadas
- 100 g tomates cherry cortados por la mitad
- 1 diente ajo picado fino (opcional)
- 100 g mozzarella rallada para gratinar
- al gusto pizca sal y pimienta negra molida
Notes
Almacenamiento: Guarda las rebanadas restantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o en una sartén para mantener la textura crujiente. Variaciones: Sustituye el pollo por champiñones salteados para una versión vegetariana. Para una opción sin lácteos, usa queso vegano y omite el feta. Truco: Si la masa se hincha demasiado al hornear, pincha la base con un tenedor antes de añadir los ingredientes.