Pizza de Pollo con Pesto y Tomates Secos
Una pizza gourmet casera que combina pollo jugoso con la frescura aromática del pesto y la intensidad de los tomates secos. Una explosión de sabores mediterráneos perfecta para una cena rápida y deliciosa.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad masa de pizza puede ser casera o comprada
- 2 cucharadas pesto casero o de buena calidad
- 200 gramos pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 gramos tomates secos en aceite, escurridos
- 150 gramos mozzarella rallada fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo picado fino
- 1 puñado albahaca fresca para decorar
- 1/2 cucharadita orégano seco
- 1/4 taza parmesano rallado
Notes
Conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usar el horno a 180°C durante 5-7 minutos para mantener la base crujiente. Variación: sustituir el pollo por champiñones salteados para una versión vegetariana. Puedes usar pesto de bolsa si no tienes tiempo de hacerlo casero.