Pizza de Espárragos y Queso de Cabra
Una pizza gourmet y vegetariana que combina la suavidad cremosa del queso de cabra con el toque fresco y ligeramente crujiente de los espárragos verdes. Perfecta para una cena rápida, sofisticada y llena de sabor.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad bola de masa para pizza (o 1 base prehecha) aproximadamente 300g, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra más un poco para engrasar
- 3 cucharadas salsa de tomate natural triturado
- 150 gramos queso de cabra desmenuzado o en rodajas finas
- 1 manojo espárragos verdes frescos aproximadamente 200g, partes duras del tallo recortadas
- 1 unidad cebolleta fresca finamente picada
- 50 gramos aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
- 2 cucharadas piñones opcional
- 1 pizca sal marina al gusto
- 1 pizca pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca orégano seco para espolvorear al final
Notes
Almacenamiento: La pizza es mejor consumirla recién hecha. Las sobras se pueden guardar en la nevera, tapadas, hasta 24 horas y recalentar en el horno o sartén para recuperar la textura crujiente. Consejos: Para una opción más rápida, usa una base de pizza pre-cocida y reduce el tiempo de horneado a 8-10 minutos. Los piñones se pueden sustituir por almendras fileteadas ligeramente tostadas. Si los espárragos son muy finos, puedes añadirlos crudos, se cocinarán en el horno.