Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Queso de Cabra
Jugosas pechugas de pollo rellenas de una cremosa mezcla de espinacas y queso de cabra, horneadas con una pizca de ajo y orégano. Un plato principal elegante, pero fácil de preparar.
Ingredients
Ingredientes
- 4 unidades Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 180g cada una)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 150 g Queso de cabra desmenuzado (tipo feta, no demasiado seco)
- 150 g Espinacas frescas
- 2 dientes Dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita Tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
- 1 pizca Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca Sal marina fina
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Tomillo seco (o una ramita de tomillo fresco)
Notes
Puedes preparar el relleno con antelación. Para una opción más ligera, usa queso fresco o queso crema. Si no tienes horno, termina la cocción a fuego lento tapada en la estufa (añade 2 cucharadas de caldo de pollo). Almacena las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días.