Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Queso
Una receta gourmet de pollo con un relleno cremoso de espinacas y queso feta, perfecta para una cena elegante y nutritiva. La pechuga se sella para sellar los jugos y se hornea hasta quedar tierna y jugosa.
Ingredients
Ingredientes
- 4 unidades pechugas de pollo de unos 200 g cada una, sin piel
- 2 tazas espinacas frescas lavadas y picadas gruesas
- 100 g queso feta desmenuzado
- 1/4 taza requesón o queso crema para cremosidad
- 2 dientes ajo picado finamente
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra para sellar el pollo
- 1 cucharadita sal marina al gusto
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada zumo de limón opcional, para aliñar
Notes
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 160°C (325°F) para mantener la textura. Variaciones: Sustituye el queso feta por ricotta o mozzarella. Para una versión sin lácteos, usa un relleno de tofu desmenuzado y levadura nutricional. Puedes añadir nueces picadas al relleno para dar más textura.