Pechuga de Pollo al Limón con Romero
Una receta sencilla y elegante donde la jugosa pechuga de pollo se marina con un toque cítrico y el aroma terroso del romero, resultando en un plato principal saludable y lleno de sabor. Perfecta para una cena rápida entre semana o para impresionar a invitados.
Ingredients
Ingredientes
- 600 gr pechugas de pollo (aproximadamente 2 unidades grandes) sin piel y sin hueso
- 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 limón grande (orgánico si es posible) Necesitarás el zumo y la ralladura
- 2 cucharada zumo de limón fresco
- 1 cucharada romero fresco picado finamente o 1 cucharadita de romero seco
- 2 diente ajo picados finamente
- 1 cucharadita miel o sirope de agave
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1/4 taza caldo de pollo o vegetal (bajo en sodio)
Notes
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Para recalentar, hazlo a fuego bajo en una sartén con un poco de caldo para que no se sequen. Truco: Secar muy bien el pollo antes de marinarlo es clave para lograr un buen sellado y una textura perfecta. Sustituciones: El romero se puede sustituir por tomillo fresco. La miel puede omitirse para una versión menos dulce o sustituirse por un poco de mostaza Dijon para un toque picante.