Pastel de Tres Leches
Un postre clásico latinoamericano, increíblemente esponjoso y húmedo gracias a una mezcla de tres tipos de leche. Perfecto para celebraciones y muy fácil de preparar.
Ingredients
Ingredientes
- 6 huevos huevos grandes a temperatura ambiente, separados en yemas y claras
- 1 taza azúcar granulada dividida en dos partes
- 1 taza harina de trigo tamizada
- 1 cucharadita polvo para hornear sin polvo de hornear adicional
- 1/4 cucharadita sal fina
- 1/4 taza leche entera para la mezcla del pastel
- 1 lata (12 oz) leche evaporada sin azúcar
- 1 lata (14 oz) leche condensada azucarada
- 1/2 taza crema para batir para decorar (opcional)
- 1 cucharadita esencia de vainilla para la crema
Notes
Almacenamiento: Cubre y refrigera el pastel de tres leches por hasta 4 días. Se vuelve más húmedo y sabroso con el tiempo. No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar. Variaciones: Para una versión sin lácteos, sustituye la leche de la mezcla por leche de coco y la crema por crema de coco. Para una presentación elegante, decora con fresas en rodajas y hojas de menta fresca.