Pan de Plátano y Nueces
Un pan dulce, húmedo y aromático, ideal para el desayuno o la merienda, que combina el dulzor natural del plátano maduro con el crujiente texturizado de las nueces. Fácil de preparar y perfecto para compartir en familia.
Ingredients
Ingredientes
- 3 unidades plátanos muy maduros aproximadamente 1.5 tazas de puré
- 2 unidades huevos grandes a temperatura ambiente
- 0.75 taza azúcar moreno puede sustituirse por azúcar blanca
- 0.5 taza aceite vegetal neutro como de canola o girasol
- 2 tazas harina de trigo común tamizada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla opcional, pero recomendada
- 0.75 taza nueces picadas pueden ser tostadas ligeramente para más sabor
Notes
Almacenamiento: Conserva el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para congelar, envuelve la pieza entera o rebanadas individuales en film plástico y luego en aluminio; se mantendrá hasta por 2 meses. Trucos: Usa plátanos con cáscara muy oscura para un sabor más dulce y húmedo. Variaciones: Sustituye las nueces por almendras picadas o chispas de chocolate negro (sin alcohol). Para una versión más saludable, reemplaza hasta la mitad de la harina por harina integral.