Mousse de Chocolate Blanco y Frutos Rojos
Una mousse ligera y cremosa a base de chocolate blanco, con el contraste dulce y ligeramente ácido de los frutos rojos frescos. Un postre elegante y fácil de preparar para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Ingredientes
- 200 gramos chocolate blanco de buena calidad troceado
- 1 taza crema de leche (nata para montar) muy fría
- 1/2 taza leche entera fría
- 1 cucharadita extracto de vainilla opcional, pero recomendado
- 1 taza mezcla de frutos rojos frescos fresas, frambuesas, arándanos, para decorar y servir
- 2 cucharadas azúcar glas (azúcar impalpable) para endulzar la crema (opcional)
Notes
Consejos de almacenamiento: Conserva la mousse refrigerada, cubierta, por un máximo de 2 días. Los frutos rojos se añaden al momento de servir para evitar que suelten agua y ablanden la textura. Truco: Si la crema de leche no está lo suficientemente fría, enfriar el bol y los batidores en el congelador 10 minutos antes de montar. Variación: Para una versión sin lácteos, sustituye la crema de leche por crema de coco (la parte sólida de la leche de coco enlatada y bien fría) y la leche por leche de almendras o avena. El sabor será diferente pero igualmente delicioso.