Lomo de Res Salteado con Verduras al Wok
Un plato principal lleno de sabor y color, donde tiras de lomo de res jugoso se combinan con verduras crujientes en una salsa umami. Perfecto para una cena rápida y nutritiva.
Ingredients
Ingredientes
- 500 gr lomo de res cortado en tiras de 1 cm de grosor
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 unidad cebolla morada picada en juliana
- 1 unidad pimiento rojo en tiras
- 1 unidad pimiento verde en tiras
- 2 dientes ajo picados finamente
- 200 gr champiñones laminados
- 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita aceite de sésamo para el final
- al gusto pizca pimienta negra recién molida
Notes
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentar, usa el wok a fuego medio por 2-3 minutos para mantener la textura crujiente de las verduras. Variación: sustituye la res por pollo o tofu para una opción más ligera.