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Lomo de Res Relleno de Espinacas y Queso - Tarjeta de Receta

Lomo de Res Relleno de Espinacas y Queso

Alex Carter
Un lomo de res tierno, relleno de una mezcla cremosa de espinacas y queso, asado hasta lograr un exterior jugoso y un interior aromático. Ideal para una cena especial.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 porciones
Calories 420 kcal

Ingredients
  

Ingredientes

  • 1 kg Lomo de res Entero, sin hueso y desgrasado
  • 2 tazas Espinacas frescas Lavadas y picadas gruesas
  • 1/2 taza Queso crema Suavizado
  • 1/2 taza Queso parmesano rallado
  • 2 dientes Ajo picado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal Ajustar al gusto
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita Tomillo seco

Notes

Almacenamiento: Guardar en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días. Para servir, calentar en horno a 150°C durante 10 minutos para mantener la jugosidad. Consejo: Si el relleno se desborda al enrollar, asegúrate de sellar bien los extremos con un palillo. Variación: Puedes sustituir el queso parmesano por queso mozzarella para un efecto más fundido.