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Lentejas Guisadas con Verduras - Tarjeta de Receta

Lentejas Guisadas con Verduras

Alex Carter
Un plato principal nutritivo y económico, perfecto para familias. Estas lentejas guisadas con verduras ofrecen una textura suave y un sabor reconfortante, ideales para comidas saludables.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porciones
Calories 320 kcal

Ingredients
  

Ingredientes

  • 1 taza lentejas pardinas lavadas y remojadas 30 minutos
  • 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 unidad cebolla mediana picada finamente
  • 2 unidad dientes de ajo picados
  • 1 unidad zanahoria cortada en rodajas finas
  • 1 taza pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 taza tomate triturado natural o en conserva
  • 3 taza caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pizca sal al gusto
  • 1 pizca pimienta negra molida al gusto

Notes

Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Congela por hasta 3 meses. Consejos: Si prefieres una textura más cremosa, puedes aplastar ligeramente algunas lentejas con el tenedor al final de la cocción. Variación: Añade espinacas frescas los últimos 2 minutos de cocción para un extra de nutrientes.