Lasaña de Pollo y Espinacas con Salsa Bechamel
Una lasaña cremosa y reconfortante, con pechuga de pollo, espinacas frescas y una suave salsa bechamel, perfecta para una comida familiar. El toque de nuez moscada realza su sabor.
Ingredients
Ingredientes
- 12 unidades láminas de pasta para lasaña precocida (sin cocción previa) Aproximado para un molde de 20x30 cm.
- 500 gramos pechuga de pollo Cortada en cubos pequeños.
- 400 gramos espinacas frescas Lavadas, escurridas y picadas.
- 1 unidad cebolla Picada finamente.
- 2 dientes ajo Picados finamente.
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos queso parmesano Rallado. Reservar 4 cucharadas para el final.
- 200 gramos mozzarella rallada Para gratinar.
- 50 gramos mantequilla sin sal Para la bechamel.
- 50 gramos harina de trigo todo uso Para la bechamel.
- 750 ml leche entera A temperatura ambiente o tibia.
- 1 cucharadita nuez moscada Recién rallada, al gusto.
- 1 cucharadita sal Al gusto, para sazonar el pollo y la bechamel.
- 0.5 cucharadita pimienta negra Recién molida.
- 1 cucharadita pimentón dulce Opcional, para el pollo.
Notes
CONSERVACIÓN: Deja enfriar por completo, cubre con papel film y refrigera hasta por 3 días. Se puede congelar (cocinada o sin hornear, bien envuelta) hasta 3 meses. Para servir, hornear cubierta a 180°C hasta calentar. VARIANTES: Sustituye el pollo por champiñones laminados para una versión vegetariana, o añade zanahoria y calabacín en cubos a la mezcla.