Hummus de Remolacha Asada con Tahini
Un hummus vibrante y cremoso con el dulzor natural de la remolacha asada y el toque terroso del tahini. Perfecto como aperitivo colorido para untar en pan o vegetales.
Ingredients
Ingredientes
- 2 unidades medianas remolachas para asar
- 1 taza garbanzos cocidos enjuagados y escurridos
- 3 cucharadas tahini pasta de sésamo
- 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
- 1 diente ajo picado fino
- 1 cucharadita comino molido
- 0.5 cucharadita sal marina al gusto
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra dividido
- 2 cucharadas agua fría opcional para textura
Notes
Almacenamiento: Guarda en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético. Sustituciones: Puedes usar garbanzos enlatados (enjuagados) o cocinarlos desde secos. Para una versión sin tahini, sustituye por crema de almendras. Consejo: El asado de la remolacha intensifica su dulzor natural y reduce la acidez, creando un hummus equilibrado y vibrante.