Fettuccine Alfredo con Pollo y Champiñones
Una pasta cremosa y reconfortante con fettuccine bañado en una salsa Alfredo casera, acompañada de tiras de pollo doradas y champiñones salteados. Un plato principal italiano perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Ingredientes
- 400 g fettuccine fresco o seco
- 2 tazas pechuga de pollo cortada en tiras
- 200 g champiñones laminados
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo picado fino
- 2 tazas crema para cocinar (crema de leche) sin alcohol
- 1 taza queso parmesano rallado fresco, para mejor sabor
- 1 cucharadita nuez moscada recién rallada
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
Notes
Para almacenar, coloca los restos en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días. Para rehechar, añade un chorrito de leche o crema y calienta a fuego bajo, revolviendo. Sustituye el pollo por tofu firme para una opción vegetariana, o usa crema de leche ligera para reducir la grasa. La clave para una salsa Alfredo perfecta es no hervir la crema a fuego fuerte para evitar que se corte.