Bizcocho Esponjoso de Yogur y Limón
Un bizcocho clásico, húmedo y lleno de sabor, que consigue su textura perfecta gracias al yogur. Es increíblemente fácil de hacer y su aroma cítrico es irresistible.
Ingredients
Ingredientes
- 1 unidad yogur natural entero (usar el envase vacío como medida) Aproximadamente 125 ml
- 2 unidades yogures naturales enteros (medidos en el mismo envase) De harina de trigo común
- 2 unidades yogures (medida) de aceite de girasol suave También vale aceite de oliva suave
- 3 unidades yogures (medida) de azúcar blanco Puede reducirse ligeramente
- 4 unidades huevos grandes A temperatura ambiente
- 1 cucharadita esencia de vainilla Opcional, realza el sabor
- 2 unidades limones Para la ralladura y el jugo
- 3 unidades yogures (medida) de harina de trigo Tamizada
- 1 sobre levadura química (polvo para hornear) Unos 16 gramos
- 1 pizca sal fina Resalta los sabores
Notes
Para un bizcocho extra húmedo, sustituye el yogur natural por yogur griego. Puedes añadir un glaseado simple mezclando 100 g de azúcar glas con 2-3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido. Se conserva perfecto a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3-4 días. También se puede congelar entero o en porciones, bien envuelto en film transparente.