Bizcocho de Yogur y Limón
Un bizcocho esponjoso, húmedo y lleno de aroma cítrico, perfecto para la merienda o como postre sencillo. Su textura ligera y su sabor refrescante lo convierten en un clásico infalible de la repostería casera.
Ingredients
Ingredientes
- 1 vasito yogur natural entero (sin azúcar) Utiliza el vasito de yogur vacío como medida para el resto de ingredientes.
- 3 unidad huevos grandes A temperatura ambiente para un mejor emulsionado.
- 2 vasito azúcar blanco
- 1 vasito aceite de girasol suave También sirve aceite de oliva suave.
- 3 vasito harina de trigo de repostería Tamízala para evitar grumos.
- 1 sobre levadura química (polvo para hornear) Unos 16 gramos.
- 1 unidad limón Necesitarás su ralladura y su jugo.
- 1 pizca sal fina Para realzar los sabores.
Notes
Para un bizcocho más jugoso, puedes bañarlo con un almíbar hecho con el resto del jugo de limón y un par de cucharadas de azúcar calentadas juntas. Se conserva perfecto a temperatura ambiente, tapado con film o en una tartera, durante 3-4 días. También se puede congelar entero o en porciones, envuelto en film y después en papel de aluminio. Para una versión diferente, sustituye el limón por una naranja.