Alfajores de Maicena Suaves con Dulce de Leche
Alfajores clásicos con tapas de masa suave de maicena y relleno de dulce de leche, perfectos para la merienda.
Ingredients
Ingredientes
- 200 gramos mantequilla sin sal, a temperatura ambiente Cortada en cubos, a temperatura ambiente
- 100 gramos azúcar blanca Puede ajustar al gusto
- 2 unidades yemas de huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 gramos maicena (fécula de maíz) Tamizada
- 200 gramos harina de trigo todo uso Tamizada
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal fina
- 400 gramos dulce de leche repostero Aproximado, para rellenar. Puede ser más o menos, al gusto.
Notes
Consejos: La masa es muy delicada y quebradiza. Para un toque extra, pasar el borde por coco rallado o bañar la mitad en chocolate. Para almacenar, guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente (hasta 3 días) o en el frigorífico para que el dulce no se corra.